te restringas alimentos y te vayas a equivocar.
Para esto tenemos que aprender que el cuerpo no solo basa en función a la
glucosa sino que este al ver una forma comoda de sobrevivir sin gastar
muchos recursos energéticos tiende a acumular la grasa gastando lo menos
posible.
Por lo que si ya le das energía por medio de los carbohidratos este no vera
necesario gastar sus reservas de grasa.
En este proceso el pancreas sintetiza una sustancia llamada glucagon y ahi
entramos en cetogenesis donde el hígado produce cuerpos cetonicos, estos
son productos de la quema de grasa.
Este proceso le puede servir a personas hasta con un 30% de grasa corporal
ya que de ahí en adelante puedes tener cierta resistencia a la leptina.
En esta dieta el nivel de carbohidratos debe ser el 5% de tus calorías totales
los cuales van entre unos 50 gramos de carbohidratos incluyendo la fibra en estos.
Por otro lado, aquí la proteína tampoco puede ser muy alta, llegando hasta un
20% de las calorías diarias.
El resto debe de ir en un 75% de grasas pero saludables las cuales puedes
integrarlas con frutos secos, aguacate, aceite de oliva, pescados con
omega y huevos.
Transición
Entrar en cetosis lleva un proceso el cual puede ser más corto en unosllegando a durar un minimo de 4 días hasta 2 semanas en las cuales puede
que te sientas algo irritado y algo cansado debido a que tu organismo
esta siendo obligado a consumir otros recursos a los que no estaba acostumbrado.
Pero no te asustes que este cuenta con lo necesario para sobrevivir.
Cuando estos síntomas hayan desaparecido o disminuido habrás entrado en
cetosis.
Ahora antes de finalizar, el salir de cetosis no te convendra ningun
problema simplemente iran elevando los carbohidratos poco a poco pero
para ese momento tendras un manejo mayor de estos, recuerda mantener este
proceso por un perido no muy largo y cuando salgas de este te vendria
bien una etapa de mantenimiento.
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